水溶性ビタミン

ビタミンは生のフルーツや野菜に多く含まれるイメージがありますよね。ビタミンには２種類あります一つは皆さんがビタミンの多い食材と聞かれていイメージを浮かべる熱に弱い水溶性のビタミン、そしてもう一つは油と一緒に摂取することで吸収性の上がる脂溶性ビタミンです。今日はそんな脂溶性ビタミンについて記載していきます。